这碗拉面的灵魂在于使用了拥有400年历史的福岛县会津地方特产——会津地鸡。这种鸡肉质厚实,风味浓郁且鲜味深远。
汤底由四种元素精心调和:醇厚的鸡汤、昆布高汤、鹿儿岛酱油以及鸡油,层次丰富。面条选用粗壮的中华面,口感劲道。
配料方面,加入了烤制的会津地鸡大腿肉、万愿寺辣椒和洋葱,既增添了香气也丰富了口感。整体理念是美味与健康并重,在享用时怀着对自然馈赠的感恩之心。
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这碗拉面的灵魂在于使用了拥有400年历史的福岛县会津地方特产——会津地鸡。这种鸡肉质厚实,风味浓郁且鲜味深远。
汤底由四种元素精心调和:醇厚的鸡汤、昆布高汤、鹿儿岛酱油以及鸡油,层次丰富。面条选用粗壮的中华面,口感劲道。
配料方面,加入了烤制的会津地鸡大腿肉、万愿寺辣椒和洋葱,既增添了香气也丰富了口感。整体理念是美味与健康并重,在享用时怀着对自然馈赠的感恩之心。
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