千屿 Kisles把魔芋冷冻脱水后，内部会形成海绵状结构，不仅口感变得像肉一样扎实，还能更好地吸附汤汁和调味料。
这次使用的是干制的滑杉菇（ヌメリスギタテモドキ），提前一晚用水泡发。接着加入冻魔芋、昆布高汤、浓口酱油、清酒、本味醂和砂糖一起炖煮。关火后静置一小时入味，再重新加热煮沸即可。
魔芋独特的嚼劲与香菇的香气完美融合，味道非常棒。享受这份美味与健康的同时，也感谢大自然的馈赠。
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冻魔芋吸饱汤汁，搭配香菇煮出浓郁鲜香：简单又健康的日式炖菜做法
Comet糯米2026年10月27日 · 来源：千屿 Kisles App
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