千屿 Kisles
彻底被泰餐拿捏，4天吃了不下20家，挑出最值得的7家，从路边大排档到 fine dining都有
🦀 Pad Thai Mae Thong Bai（泰式炒粉炒饭专门店）
🔸蟹肉炒饭｜必点，实打实蟹肉，流心蛋戳破拌进饭里香气翻倍
🔸皮皮虾炒饭｜都是剥好的皮皮虾，个头大肉质弹，酱汁咸鲜带辣
👑 Methavalai Sorndaeng（米其林老字号）
🔸菠萝海鲜炒饭｜超爱，半个菠萝做容器，虾仁大且弹，配腰果香、肉松咸鲜，两人分刚好
🔸绿咖喱鸡肉｜椰浆打底，浓郁不冲，鸡块很入味，辣度温和
🔸咖喱炸软壳蟹｜裹粉炸到酥脆，壳能直接吃
🔸冬阴功｜偏甜口，椰香很足，虾又大又新鲜
🍜 荣泰米粉汤（船面汤粉）
🔸酸辣汤粉｜必点，猪骨汤底+罗望子酸+辣椒粉，酸辣鲜甜平衡得刚好，米粉很吸汤
🔸酸辣干拌粉｜选最细的粉，辣椒粉+花生碎+猪油裹面很挂味
🔸炭烤猪肉丸｜外焦里弹，蘸酸辣酱非常不错
🦪 Northeast（东北泰菜）
🔸牡蛎煎饼｜牡蛎个头饱满，煎饼外酥里嫩、蛋香浓
🔸四味脆鱼｜泰式经典浇汁酸甜辣咸四味融合，炸得干爽酥脆，而且无刺
🔸冬阴功｜口味偏酸，虾大但料渣多，喝汤体验一般
🍜 Thong Smith（船面连锁）
🔸牛肉船面｜灵魂是浓到发黑的汤底，牛骨+香料慢熬，咸鲜挂面，牛腱牛肚给得足。点微辣就行，中辣会盖过其他的味道
🔸打抛炒面｜鸡蛋面干香不油腻，打抛叶镬气足，配薄切猪肉和流心煎蛋，拌开吃超满足
🌿 Khao（米其林一星）
🔸鲜虾沙拉｜两只大虾+茄子，酸辣咸甜混合口感，虾超级大，很新鲜
🔸招牌炒饭｜镬气够，配料极其丰富，很多蔬菜没吃过，咸蛋黄带来脂香不腻，还有一大块肉松拌饭
🔸猪肉末打抛饭｜颗粒感保留得好，但整体偏干
🔸炸蘑菇｜炸后再拌，外壳酥脆，拌入干辣椒、炸蒜、葱段、九层塔，外酥—内软—辣香回甘，比纯炸物耐吃
☕Sarnies Roastery（社区 Brunch）
🔸泰国豆手冲｜入口是鲜明烟熏感，平价但不算好喝
🔸烟熏三文鱼三明治｜经典白人饭，酸种面包很焦脆，内里奶油芝士+烟熏三文鱼+羽衣甘蓝
🔸巧克力面包布丁｜布丁湿润，巧克力味很浓郁，和冰激凌球搭配可以解腻
🔸斑斓冷萃特调｜超惊喜，和国内特调很不一样，冷萃+斑斓+椰奶，上面奶的部分很绵密，但不会影响到斑斓草本香气，非常清新
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