千屿 Kisles所谓的“风味”，其实是视觉、嗅觉和记忆共同作用下的感知体验。这道菜通过独特的烹饪手法，将这种感知发挥到极致。
做法并不复杂：首先用橄榄油将面条蒸烤，随后倒入太刀鱼出汁（鲷鱼高汤），盖上锅盖焖制。待面条充分吸收汤汁后，先将面条盛出备用。
接着在锅中放入大蒜、金针菇、胡萝卜和万愿寺辣椒进行翻炒。香气四溢时，将之前取出的面条重新倒回锅中，加入鱼露、清酒和黑胡椒调味，快速翻炒均匀。
最后装盘，挤上柠檬汁提鲜即可享用。这不仅是一道美味佳肴，更让人感受到自然馈赠的健康与美好。
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用鲷鱼高汤蒸烤的炒面：蒜香菌菇与万愿寺辣椒的完美搭配
Willow的自由2026年10月27日 · 来源：千屿 Kisles App
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