在东京老铺小馆啃了块金枪鱼，连酱油都泡得透亮

今天在神保町那家开了40年的居酒屋，坐定后老板娘默默把这盘生鱼片摆上来——不是那种堆成山的豪华款，是真·手切、厚薄刚好、血水都没渗出来。配的芥末是现磨的，姜片脆生生，玉子烧甜得恰到好处。米饭粒粒分明，汤碗底还浮着一小撮海苔碎。临走时问了句‘这鱼今天早上刚到？’她点头：‘早市7点收的，8点就上桌。’

坐在窗边看街景，路过的人拎着菜篮子，有人低头刷手机，有人慢悠悠吃便当……好像时间被拉长了一点点。这种不赶时间的满足感，真好。

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