千屿 Kisles
这款经典的中华点心——蛋黄酥，以其层层酥脆、入口即化的口感备受喜爱。内馅采用自制的斑兰绿豆沙，质地柔软顺滑且清甜；中心包裹着一颗金黄浓郁的咸蛋黄，完美平衡了甜与咸的风味层次。每一口都充满香气，酥皮与软糯内馅在舌尖交织，带来满满的满足感。
以下是制作9个蛋黄酥所需的具体配方与材料：
【绿豆内馅】
- 去皮绿豆：150克
- 斑兰汁：200克
- 糖：40克
- 低筋面粉：20克
- 盐：1茶匙
- 玉米油：40克
【水油皮（可做9份）】
- 低筋面粉：150克
- 糖：30克
- 水：75克
- 猪油或黄油：40克
【油酥（可做9份）】
- 低筋面粉：130克
- 猪油或黄油：65克
如需查看完整的详细步骤与操作指南，请点击以下视频链接：
https://youtu.be/hgLlDD96ZGw
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